Festival Internacional do Ouriço do Mar

show cooking

25 e 26 abril | 2 e 3 maio
SÁBADOS E DOMINGOS | 16h
MERCADO MUNICIPAL DA ERICEIRA | PISO 2

25 abril | sábado
Nuno Nobre
Ouriçaria Seafood
Francisco Silva
Queima Beiças, Madeira
Cursos de Cozinha e Pastelaria
Escola Técnica e Profissional de Mafra

26 abril | domingo
Pedro Marques
Taberna da Praça, Pestana Cidadela Cascais
William Vargas
Omakase RI
Cursos de Cozinha e Pastelaria
Escola Técnica e Profissional de Mafra

2 maio | sábado
Luís Rodrigues
Ouriçaria Seafood
Cursos de Cozinha e Pastelaria
Escola Técnica e Profissional de Mafra
Mestrado de Inovação em Artes Culinárias
ESHTE - Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril

3 maio | domingo
Fagner Buzinhani e Rui Santos
GoJuu Clube
Vasco Lello
Turvo Restaurante
Hugo Santos
Churrasqueira do Campo Grande

oficina de ciência

2 e 3 maio
SÁBADO E DOMINGO | 12h ÀS 18h
MERCADO MUNICIPAL DA ERICEIRA | PISO 2

MARE - Centro de Ciências do Mar e do Ambiente
ARNET - Aquatic Research Network

seafood court

25 e 26 abril | 2 e 3 maio
SÁBADOS E DOMINGOS | 12h ÀS 20h
MERCADO MUNICIPAL DA ERICEIRA | PISO 2

Pop-ups de cozinha do mar e vinhos

Mostra Gastronómica 

24 de abril a 3 de maio
RESTAURANTES ADERENTES

• 5 E MEIO
  Ouriços recheados ao natural ou Ouriços recheados fumados
  Mochi de ouriço e caramelo
  Rua do Ericeira, n.º 14 | 2655-271 Ericeira | T. 910 536 340
• BALAGAN
  Sabores do mar: creme de marisco, focaccia tostada, ouriço e lardo
  Batata uni: batata esmagada frita, crème fraîche de yuzu, cebolinho, pérolas de alga e ouriço
  Praia da Baleia | 2655-304 Ericeira | T. 913 362 452
• BASILICO TRATTORIA
  Risoto pescatore: Risoto cremoso com lula, mexilhão, camarão, polvo e ouriço
  Linguine nero: Linguine com tinta de choco, lula, mexilhão, camarão, polvo e ouriço
  Rua Prudêncio Franco da Trindade, n.º 14, R/C | 2655-344 Ericeira | T. 261 067 658
• CERVEJARIA 7 JANELAS
  Ouriços ao natural
  Rua 5 de Outubro, n.º 11, R/C | 2655-255 Ericeira | T. 933 387 708
• DO MAR À MESA
  Ouriços ao natural ou Ouriços grelhados
  Beco Rabo da Raposa, n.º 44, Ribamar | 2640-027 Santo Isidoro | T. 261 862 332
• EMME RESTAURANTE - hotel IMMERSO
  Ouriço recheado, pão torrado no Josper
  Tártaro de peixe do Atlântico, emulsão de ouriço e ar de algas
  Robalo das Berlengas com arroz de ouriço e emulsão de algas
  Rua Bica da Figueira | 2640-065 Santo Isidoro | T. 261 104 420
• ESPLANADA FURNAS
  Ouriços ao natural
  Rua das Furnas, n.º 2 | 2655-288 Ericeira | T. 261 864 870
• ESTRELA DO MAR
  Ouriços ao natural
  Acorda de ouriço com gambas
  Rua de São João, n.º 27, Ribamar | 2640-036 Santo Isidoro | T. 261 864 444
• JANGADA
  Arroz de coco tostado, rissol de raia e ouriço
  Rua das Silvas, n.º 2, You and The Sea Hotel | 2655-230 Ericeira | T. 261 243 370
• KOJIMA SUSHI
  Gunkan de ouriço trufado
  Mak de ouriço e atum space
  Salmão com ouriço com molho do chefe
  Largo dos Pocinhos, n.º 2E | 2655-333 Ericeira | T. 910 683 521
• LIZANDRO SURF RESTAURANT & BAR
  Carpaccio de robalo com ovas de ouriço
  Penne de ouriço
  Rua do Passadiço, n.º 5, Praia da Foz do Lizandro | 2655-130 Carvoeira
  T. 965 357 620
• MAR À VISTA
  Ouriços ao natural ou Ouriços ao vapor
  Rua de Santo António, n.º 16 | 2655-360 Ericeira | T. 261 862 928
• MAR DAS LATAS
  Salada César de sapateira e ouriço
  Ouriços ao natural
  “Aguachile” de ouriço e ervilha no carvão
  Rua Capitão João Lopes, n.º 24 | 2655-295 Ericeira | T. 912 218 423
• MARISQUEIRA BRISA
  Ouriços ao natural ou Ouriços ao vapor
  Rua Capitão João Lopes, n.º 14 | 2655-312 Ericeira | T. 261 866 447
• MARISQUEIRA CÉSAR
  Consomé de ova de ouriço
  Ouriços ao natural ou Ouriços assados em carvão ecológico
  Prego de lavagante com maionese de ova de ouriço em pão bao, acompanhado com batata frita especial
  Açorda de ova de ouriço
  Mousse de lima com ova de ouriço e raspas de chocolate negro
  Estrada Nacional 247 | 2655-319 Ericeira | T. 261 860 950
• MARISQUEIRA FURNAS
  Ouriços ao natural
  Rua das Furnas, n.º 3 | 2655-288 Ericeira | T. 261 867 914
• MARISQUEIRA RIBAS
  Ouriços ao natural
  Cones de atum e ouriço
  Trilogia do Mar
  Rua Mendes Leal, n.º 32 | 2655-319 Ericeira | T. 924 025 232
• ONDA - AETHOS
  Ouriço, salmonete, algas
  Bisque de ouriço, salmonete curado, salicórnia e espuma de algas
  Arroz de peixe, ouriço e limão fermentado
  Arroz cremoso de peixe, ouriço fresco, manteiga de ouriço, limão e malagueta fermentados
  Rua da Estalagem | 2640-255 Encarnação | T. 261 244 510
• ONDA D’MAR BY FURNAS
  Ouriços ao natural
  Avenida São Sebastião, n.º 38 | 2655-210 Ericeira | T. 261 866 371
• PRIM
  Ouriços ao natural
  Rua 5 de Outubro, n.º 12 | 2655-255 Ericeira | T. 261 865 230
• GOLFINHO AZUL
  Ouriços ao natural
  Mousse de ouriço
  Linguini nero com camarão e ouriço
  Rua das Ribas, São Lourenço | 2640-254 Encarnação | T. 966 919 437
• Se7e PRAIAS
  Ouriços ao natural
• Risotto de ovas de ouriço com camarão selvagem
  Passeio Marítimo, Praia do Sul | 2655-320 Ericeira | T. 261 863 981
• SUL
  Ouriços ao natural ou Ouriços assados
  Mergulho no mar (creme de ouriço com santola, mexilhão e ouriço)
  Ovos mexidos com ouriço
  Açorda de ouriço
  Creme brullée com malagueta e ouriço
  Parque de Santa Marta | 2655-357 Ericeira | T. 261 864 478
• UNI SUSHI
  Niguiri de ovas de ouriço trufado
  Gunkan de ovas de ouriço
  Uni mar azul (uramaki de ovas de ouriço trufado)
  Largo dos Condes da Ericeira, n.º 5 | 2655-272 Ericeira | T. 915 366 519
• VERSÁTIL - HOTEL VILA GALÉ ERICEIRA
  Ouriço ao natural com espuma de Sta. Vitória
  Risotto de ouriço
  Leite creme de ouriço
  Praça dos Navegantes, Hotel Vila Galé | 2655-320 Ericeira | T. 962 837 200
• SETESÓIS
  Ouriços ao natural ou Ouriços grelhados
  Pataniscas com ovas de ouriço com açorda de ovas do mesmo
  Avenida São Sebastião, n.º 14 | 2655-364 Ericeira | T. 261 811 161
• VIVEIROS DO ATLÂNTICO
  Ouriços ao natural ou Ouriços cozidos
  Creme do mar com ouriço
  Ovos rotos com gambas e ouriço
  Arroz do mar com ouriço
  Estrada Nacional 247, Ribamar | 2640-027 Santo Isidoro | T. 261 860 300