No último dia do Festival do Pão, o programa de debates, degustações e oficinas culinárias integrou mais uma “Conversa à volta do Pão”, desta vez dedicada ao poder do sal. O debate contou com a participação de Sónia Barroso (MARE – Instituto Politécnico de Leiria) e Carlos Cupeto (Universidade de Évora), com moderação de Nuno Nobre (Universidade Lusófona).
Seguiu-se um momento de degustação de produtos regionais, com alunos da ETPM – Escola Técnica e Profissional de Mafra.
Para encerrar o programa do Fórum do Pão, decorreu uma oficina culinária dedicada ao Pão Algarvio, com o Chef Bertílio Gomes, da Taberna Albricoque (Lisboa).
