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Mão de Vaca com Grão

Atribui-se à região do Ribatejo a origem deste prato, que viria a ser adotado pelos verdadeiros apreciadores de cozinha tradicional portuguesa de norte a sul do país.

No Concelho de Mafra, há referências a esta receita (na Malveira, sobretudo em dias de feira) desde o final do século XVIII. Atualmente é possível encontrar pela região de Mafra inúmeras associações e clubes recreativos que servem este substancial petisco em dias de confraternização, mas também há vários restaurantes a confecioná-lo com mestria.